Zin in vegetarische pasta met ingrediënten die je normaal niet dagelijks eet? Dit recept zorgt ervoor dat je binnen 30 minuten een lekker vegetarisch pasta gerecht met halloumi(kaas) en paprika op tafel hebt staan.
Ingrediënten
- 300 g pasta
- 3 paprika’s (tip! gebruik verschillende kleuren)
- 2 teentjes knoflook
- een scheut olijfolie
- 1 pakje halloumi(kaas)
- 5 eetlepels diepvries peterselie
- zout en peper
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snij de paprika in reepjes. Verwijder de schil van de knoflook en snij deze in dunne schijfjes.
- Bak de paprika en knoflook 5 minuten lang in een scheut olijfolie.
- Roer de bevroren peterselie door de paprika en knoflook heen en kruid het, indien gewenst, met peper en zout.
- Snij de halloumi in blokjes van 2-3 cm. Bak de halloumi 1-2 minuten lang op hoog vuur met olijfolie totdat het mooi verkleurd is.
- Giet de pasta af in een vergiet en roer het door het paprika mengsel en de gebakken halloumi heen.
- Je vegetarische pasta met halloumi en paprika is klaar om geserveerd te worden. Eet smakelijk!
