Ingredienten voor Tagliatelle met prei en kip keba
- 250 gram tagliatelle
- 500 gram prei
- 150 ml runderbouillon
- 1 el olijfolie
- 50 ml slagroom
- 300 gram kip kebab
- Zout
- Peper
Bereiding
- Begin met het snijden van de kip kebab in kleine stukjes, indien deze nog niet zo uit de verpakking komen.
- Kook de tagliatelle voor 10 minuten in kokend water en voeg peper en zout naar smaak toe.
- Na de 10 minuten kunt u de tagliatelle afgieten en in een pan warm houden
- Tijd om nu de prei in ringetjes te snijden. Tegelijkertijd kunt u ook de runderbouillon aan de kook brengen. Voeg hierna meteen de prei toe aan de bouillon. Laat het mengsel nu 15 minuten koken. Het is verstandig om af en toe te roeren. Zodat de prei niet aan de bodem blijft kleven
- Na 5 minuten is het tijd voor de slagroom, die mag u nu toevoegen net als peper, zout en nootmuskaat. Voeg ze toe zoals u het lekkerste vindt
- Meng hierna de romige preisaus met de kip kebab en de tagliatelle, roer alles goed door elkaar
- U kunt nu de pasta op de borden opdienen
Serveertip:
Bij dit gerecht is een ijskoude ijsthee een uitstekende toevoeging. Dit neutraliseert de smaak tussen het eten door, waardoor uw smaakpupillen even tot rust komen en daarna weer kunnen genieten van de smaak van deze pasta maaltijd. Voor meer pasta recepten kunt u verder kijken op deze website. Een lekkere wijnpairing bij dit gerecht is een licht mousserende asti wijn; een lekker wijntje dat je makkelijk onder de €15 per fles kan vinden bij de supermarkt!
Wist u dat?
Tagliatelle uit de regio Emilia-Romagna komt. Het heeft de vorm van ronde noodles en zijn in een opgedroogde stand 7 mm breed. U kunt deze pasta soort ook prima eten met bolognesesaus. Tagliatelle is een pasta soort die eeuwen lang gegeten komt en zijn oorsprong vindt in Italie. Pasta gerechten zijn gezond en gemakkelijk te bereiden. U kunt varieren met vlees, vis en groente. Jong en oud genieten al voor de jaartelling van deze verrukkelijke voedselsoort.
