Ingrediënten
- 500 g fusilli
- 1 pot bolognese saus (400 g)
- 500 g rundergehakt
- 1 klont runderbouillon
- 4 eieren
- 50 g Parmezaanse kaas
- peper
- zout
Bereiding
- Bak het gehakt samen met het blokje bouillon, kook de eieren 10 minuten in kokend water (met een snufje zout) en laat ze vervolgens schrikken in koud water. Leg de eieren apart en houd ze warm.
- Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Breng de pastasaus aan de kook, voeg de erwten en het gehakt toe aan de pastasaus en laat het enkele minuten koken op laag vuur.
- Giet de pasta af en roer de saus erdoor (of serveer deze apart).
- Garneer de Siciliaanse fusilli het met stukjes gekookt ei en de parmezaanse kaas. Eet smakelijk!
Pasta recepten in alle vormen en maten
