- 250 gram rundvlees
- 1 ui in stukjes gehakt
- 250 gram noodels
- 2el sojasaus
- 800 ml runderbouillon
- gehakte biesloos 1 el
- chilisaus
- Zout
- Peper
Bereiding
- Begin met het snijden van het rundvlees in reepjes. Leg deze reepjes apart op een schaaltje, zodat je er straks snel bij kan.
- Voeg ook de gehakte uitjes toe aan deze schaal samen met de sojasaus. Gebruik de zout en peper om alles naar eigen smaak te brengen. Laat alls nu zo’n 15 minuten staan, zodat het vlees en de saus goed mengen.
- Tijd om een pan met water te koken. Zodra het water kookt, voeg de noedels toe met een paar druppeltjes sesamolie toe. De noedels nu laten koken voor een minuut of 4.
- Spoel na 4 minuten de noedels af met koud water.
- Breng nu de bouillon in een pannetje aan de kook en voeg daarna het schaaltje met het rundvlees toevoegen. Laat dit mengsel nu een minuut of tien sudderen. Zo zijn de noodsel en het mengsel dezelfde tijd klaar.
- Voeg nu alles samen en breng de soep op smaak met de chilisaus. Hierna de soep nog een minuutje of 2 warm houden en goed roeren. Natuurlijk kan je dit ook in een goede soepmaker doen; die rustiger de soep warm kan houden.
- Je bent er bijna, de soep mag in de kommen geschept worden en de bieslook mag je over de soep sprenkelen.
Serveertip:
Wil je er een maaltijdsoep van maken. Denk dan eens aan het toevoegen van geroosterd brood met kruidenboter. Deze kun je heerlijk soppen in de soep en geeft je een voldaan gevoel na de maaltijd.
Vaker een pasta gerecht klaarmaken. Dat kan! Op Pastarecept.eu hebben we elke maand een nieuw pasta recept. Pasta recepten worden gemaakt met verse en gezonde ingrediënten. Ze voeden je goed en zijn geschikt voor het hele gezin. Lekker, snel en makkelijk. Ideaal als je even niet veel tijd hebt om uitgebreid te koken. De meeste recepten op deze website kun je binnen 30 minuten op tafel krijgen.
