Ingrediënten
- 400 g pasta
- 1 kruik basilicum
- 50 g parmezaanse kaas
- 15 g walnoten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 dl slagroom
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
Bereiding
- Kook de pasta volgens aanwijzingen op verpakking en giet het hierna af met koud water in een vergiet.
- Mix de basilicum, knoflook, walnoten, parmezaanse kaas, olijfolie en slagroom in een blender of met een staafmixer. Breng het eventueel op smaak met een beetje meer peper en zout. Laat een paar walnoten en basilicum bladen over voor de garnering.
- Meng de pesto saus met de net gekookte pasta en leg het in een schaal. Decoreer het met de eerder bewaarde walnoten en basilicum bladen en strooi er gehakte walnoten overheen.
- Serveer koud voor de beste smaak. Eet smakelijk!
Of u nu houdt van warme of koude pasta. Op deze site vind u allerlei pasta recepten.
