Een leuk en snel te bereiden pasta gerecht dat perfect is als diner. De pasta is heerlijk romig dankzij de room en melk en het krijgt een knapperige smaak door de bacon. Breng het op smaak met peper en Franse Dijonmosterd.
Ingrediënten
- 400 g pasta
- 2 pakjes bacon (à 140 g)
- 1/2 prei
- 1 dl melk
- 1 dl slagroom
- 1 teentje knoflook
- 1/2 eetlepel maiszetmeel
- 1 eetlepel Franse Dijonmosterd
- 150 g sperziebonen
Bereiding
- Zet een grote pan met water op voor de pasta.
- Maak de prei schoon en snij deze in schijfjes. Schil de knoflook en hak deze in kleine stukjes of gebruik een knoflookpers.
- Bak de bacon totdat deze knapperig is en voeg hier vervolgens de prei en knoflook aan toe, laat dit een paar minuten op een laag vuur staan.
- Voeg de melk en slagroom aan de bacon, prei en knoflook toe en laat dit inkoken.
- Meng het maiszetmeel met een beetje water en voeg dit toe, laat het een paar minuten koken. Voeg naar smaak peper en Franse Dijonmosterd toe.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de sperziebonen schoon. Voeg de sperziebonen de laatste 4 minuten toe aan de pasta en laat ze meekoken.
- Giet de pasta goed af in een vergiet en meng deze met de baconsaus.
- Je romige pasta met bacon is klaar om geserveerd te worden. Eet smakelijk!
