- 100 gram Ricotta
- 400 gram verse kip
- 50 gram eiwit
- 1/4 teentje knoflook
- 1 deciliter witte wijn
- versgesneden peper
- zout
- Een teentje knoflook
- 1 blaadje laurier
- 1 deciliter room
- 100 gram parmezaanse kaas (geraspt)
Bereiding
- Begin met het kneden van het pastadeeg tot een soort van pannenkoek vorm
- Bedek de pastadeeg eventueel met een keukenrol om te voorkomen dat deze uitdroogt
- Neem vervolgens een keukenmachine bij de hand en doe daar de kip, het eiwit en de knoflook.
- Breng de keukenmachine vervolgens in beweging tot er een glad oppervlak ontstaat
- Neem nu een glas ter hand en steek 8 ronde plakken uit het deeg. Ongeveer 8 centimer.
- Vier van de vlakken dienen als onderkant en vier als bovenkant.
- Vul nu vier van de vlakken met de ingredienten en strijk de randen met water
- Plaats nu de vier bovenkanten hier bovenop
- Druk ze goed aan en kook ze als dumplings in ruim kokend water
- Kook ook de witte wijn in een losse pan, samen met de knoflook en voeg wat room toe.
- Na een minuut of 5 mogen de deepplakken eruit en op de borden gelegd worden
- Het is nu tijd om de saus over het eten te gieten
Met dit gericht heeft uw weer een lekker pasta gerecht op tafel gezet. Morgen weer een pasta recept? Kijk op deze website voor meer informatie over pasta en pasta recepten.
Wist u dat?
Pasta is een oeroud deegwaren recept uit Italie, italianen eten het al eeuwenlang. Pasta dateert uit 1154 en de eerste aanwijzingen waar Pasta verzonnen is komen uit Sicilie, het is een uitstekend product om goedkoop een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Pasta is namelijk rijk aan koolhydraten en andere voedingsstoffen. Het is makkelijk te maken en ook goed op smaak te maken. Daarnaast zijn er tientallen vormen Pasta te maken en verkrijgen in de supermarkt en andere voedsel winkels.
