Ingredienten pasta pesto met spinazie en spekjes
Pasta met pesto, in Italië zijn ze er dol op. Ook in Nederland worden we blij van een heerlijk bordje pasta pesto. Daarom geven wij je met liefde het recept voor een heerlijke pasta pesto met spinazie, spekjes en Parmezaanse kaas. Dit recept is goed voor 4 personen en heb je binnen 30 minuten op tafel staan.
- 300 g spaghetti
- 1 prei
- 250 g magere spekreepjes
- 95 g pesto alla Genovese
- 600 g spinazie
- 2 el Parmezaanse kaas
Bereiding
Nadat je de juiste ingrediënten in huis hebt gehaald, kan er in principe worden gekookt. In dit recept maken we gebruik van kant-en-klare pasta. Nog leuker en verser is om de pasta helemaal zelf te maken met een pastamachine. Deze is te koop bij de betere kookwinkel.
We zullen je nu stap-voor-stap uitleggen hoe je dit verrukkelijke pasta pesto recept met spaghetti maakt.
- Begin met het koken van de spaghetti, volgens de aanwijzingen die op de verpakking staan.
- Pak vervolgens een koekenpan voor de spekreepjes, doe hier geen boter of olie in. In de pan bak je de reepjes in 5 minuten uit.
- Was en snijd vervolgens de prei in halve ringen en voeg deze toe aan de spekjes. Bak de spekreepjes 3 minuten mee.
- Schep nu de pesto door de prei en het spek. Voeg daarna, tot de spinazie op is, telkens een handvol spinazie toe en laat dit slinken.
- Meng tot slot de spaghetti met het pesto mengsel. Breng dit eventueel verder op smaak met peper.
- Serveer de spaghetti met geraspte Parmezaanse kaas. Buon appetito!
Extra tips:
Naast spekjes kunt u ook kiezen ook reepjes kip of ham in dit gerecht te mengen
Nog meer heerlijke Pasta recepten maken? Dan kan bekijk onze website voor meer informatie over gezonde en lekkere pasta gerechten. Maandelijks voegen wij weer een nieuw en verrassend pasta recept toe aan onze website.
