Pasta met quorn is een heerlijke en voedzame maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Quorn is een plantaardige proteïnebron gemaakt van mycoproteïne, wat betekent dat het geproduceerd wordt uit een specifieke soort schimmel. Het is een uitstekende optie voor vegetariërs en voor degenen die proberen hun vleesconsumptie te verminderen.
Hier is een recept om pasta met quorn te maken:
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 250 gram pasta naar keuze
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 200 gram quorn, in blokjes
- 1 blikje gepelde tomaatjes (400 gram)
- 1 eetlepel oregano
- 50 ml water
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze pasta met Quorn:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook aan. Voeg de paprika toe en bak nog een paar minuten.
- Voeg de quorn en gepelde tomaatjes toe aan de pan en roer goed door. Voeg de oregano, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
- Voeg het water toe aan de pan en laat de saus ongeveer 10 minuten pruttelen op laag vuur.
- Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus. Roer alles goed door elkaar en verdeel over 4 borden.
Serveer de pasta met quorn direct, eventueel met wat geraspte kaas erover en wat verse basilicum. Dit recept is ook lekker met wat geroosterde pijnboompitjes of olijven erover. Probeer het eens met een andere soort groente, zoals aubergine of courgette, voor nog meer smaak en voedingswaarde. Geniet van je maaltijd!
