Dat een goede maaltijd belangrijk voor je is weet natuurlijk iedereen. Alleen niet iedereen heeft genoeg tijd om urenlang in de keuken te staan om dagelijks culinaire hoogstandjes te serveren. Snelle en gezonde recepten zijn hierom dan ook ideaal. Deze pasta met feta en tonijn is gebaseerd op een recept van HelloFresh en gaat je dan ook zeker verbazen. Niet alleen door de korte bereidingstijd, maar ook door de heerlijke smaak en de minimale hoeveelheid aan afwas achteraf. Want zeg nou eerlijk, wie vindt afwassen nou leuk?
De ingrediënten
De ingrediënten- Fusili pasta (300 gram)
- Tonijn in olijfolie (320 gram, dit zijn ongeveer twee blikken)
- Drie ruime eetlepels zure room (gebruik mayonaise als alternatief)
- Groene olijven (120 gram uit pot)
- Kappertjes (twee eetlepels)
- Fetakaas (naar wens, een half pakje is voldoende)
- Basilicum (naar wens, het liefst vers)
- Peper en zout
Dit heb je nodig
- Pan voor de pasta
- Schaal
De bereiding
Stap 1: vul de pan ruim met water en breng het aan de kook, voeg wat zout toe aan het water. Tip: als je een klein beetje olie toevoegt voorkom je overkoken en blijven de pasta deeltjes mooi los van elkaar, ook bij het afgieten. Ideaal!
Stap 2: nu is het tijd om voorzichtig de pasta toe te voegen aan het kokende water. Wanneer je de pasta hebt toegevoegd dien je het even door te roeren. Zo voorkom je dat de pasta aanbrandt aan de bodem. Vervolgens zet je de deksel erop en vergeet daarbij niet het vuur een tandje lager te zetten. Blijf de pan in de gaten houden. Hoe lang je de pasta moet koken lees je op de verpakking. Dit kan verschillen.
Stap 3: open de tonijnblikjes en verwijder de olie. De tonijn doe je vervolgens in een schaaltje. Wees niet te voorzichtig, want je dient de tonijn nu klein te prakken met een vork. Voeg de zure room toe en meng het goed door elkaar. Nu voeg je de kappertjes, olijven en feta toe en meng je het wederom goed. Ook kan je peper en zout naar smaak toevoegen. Houd er hierbij rekening mee dat de tonijn van zichzelf al een zoute smaak kan hebben. Hoe je hier achter komt? Proeven!
Stap 4: giet voorzichtig de pasta af en laat het eventjes kort uitstomen. Als je in de eerste stap olie hebt toegevoegd in de pan, zal je merken dat de pasta nu niet kleverig is en een mooie glans heeft. Meng de pasta nu met het tonijnmengsel en serveer met wat basilicum.
Smakelijk eten!
