Benodigdheden voor deze koolsoep
- 450 gram conchiglie
- 6 witte koolbladeren
- Bacon in blokjes 200 gr
- 1 el olijfolie
- 1 liter kippebouillon
- 150 gram pastaschelpjes
- Zout
- Peper
Bereiding
- Begin met het snijden van de kool in reepjes, zodat u ze daarna makkelijk kan oprollen en in stukjes kan snijden. De opgerolde reepjes zijn dus van binnen hol. Wanneer u dit gedaan heeft kunt u de stukjes apart zetten.
- Verwarm nu de olijfolie in een pan en voeg de kool en bacon toe. Deze mogen samen een minuut of twee sudderen.
- Na de 2 minuten is het tijd om de bouillon toe te voegen. Breng deze op smaak met de zout en peper. Dit mensel mag u nu een minuut of 25 laten koken. Het is verstandig om regelmatig te roeren zodat alles goed gemengd blijft en niet naar de bodem zakt.
- Na de 25 minuten is het tijd om de pasta al roerend toe te voegen. Laat het dan samen nog een minuutje of 5 samenkomen.
- U kunt nu uw borden opdienen en genieten van een heerlijke en gezonde maaltijd. Eet smakelijk.
Serveertip:
In de meeste supermarkten zijn stengels met een smaakje te koop. Vooral de kaasstengels pasen goed bij een gerecht als deze. Deze zijn te koop bij Lidl en Jumbo. Kijk verder op de website voor meer pasta recepten.
