Macaroni met kaas
Macaroni is 1 van de meest veelzijdige pastasoorten die er zijn. Dat is omdat ze makkelijk klaar te maken zijn, voedzaam en iedereen lust Macaroni. Met dit recept heeft u snel een vegetarische pasta maaltijd op tafel. Deze maaltijd is met name geschikt in de warme zomerperiode en kan ook koud gegeten worden. Hieronder de ingredienten die je nodig hebt voor deze maaltijd.
Ingredienten
- 25 gram macaroni
- Peper en zout
- 1 ei (geklopt)
- 4 tomaten (gesneden in plakjes)
- 150 gram oude kaas
- 150 gram belegen kaas (geraspt)
- 60 gram schimmelkaas naar keuze
- 2 el zonnebloempitten
- 1 el mosterd
- 400 ml Bechamelsaus
Bereiding
Alles staat klaar, dan kunnen we beginnen.
- Als eerste starten we met de oven. Deze mag voorverwarmd worden naar 190 graden celcius. Zodra de oven aan staat, kunt u een grote pan water koken en intussen wat zout aan het water toevoegen. Wanneer het water kookt, kunt u de macaroni toevoegen en deze laten koken voor een minuut of 10. Giet deze hierna goed af met een zeef en hang deze ook aan de pan. Zodat het vocht eruit kan lopen voor. Laat deze 1 minuut staan en voeg dan de inhoud toe aan een ovenschaal.
- Pak nu het ei, de bechamelsaus, de oude kaasen de mosterd en breng alles samen in een schaaltje. Deze kunt u nu gieten over de Macaroni, totdat alle macaroni bedekt is met saus. Daarna kunt u de plakken tomaat hier weer overheen leggen.
- In deze fase kunt u de geraspte belegen kaas, de zonnebloempitten en de schimmelkaas (indien deze wilt gebruiken) over de tomaten sprenkelen. De ovenschaal is hierna klaar om de oven in te gaan. U kunt dit gerecht nu voor 30 minuten bruin bakken.
Dit gerecht is een vegetarisch gerecht, maar kan ook bereidt worden met gehakt, kip of vis. Deze moet u dan los klaarmaken en in fase 2 toevoegen aan de ovenschaal.
Deze vegetarische macaroni is lekker te combineren met een lekkere Sforzato di Valtellina. Dit is een volle rode wijn van Nebbiolo druiven die het gebrek aan vlees in dit recept zeker kan doen vergeten! De recepten van Pasta recept zijn zorgvuldig geselecteerd en bieden u de mogelijkheid om snel een voedzame maaltijd op tafel te zetten.
