Kippensoep is één van de meest rijke soepen die je mag eten als je een relatief strikt soepdieet volgt. Dit recept bevat natuurlijk pasta; let goed op – niet elk soepdieet laat pasta toe / dus dubbelcheck dat zeker even voor je eraan start!
Kippensoep met erwten
- 1,2 l kippenbouillon
- 2 el boter
- 3 bosuien
- 2 tenen knoflook
- 350 in stukken gesneden kippenvlees
- zout en peper
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 125 gram macaroni
- 350 gram kikkererwten uit blik zonder vocht
Bereiding van kippensoep met erwten
- Laat als eerste de boter smelten in een pan en voeg daarna de bosuien, knoflook en kipblokjes toe. Bak dit alles gaar en tot de kip licht bruin van kleur wordt.
- Voeg nu de kippenboullon, kikkererwten toe en breng alles op smaak met peper en zout.
- Tijd om de soep aan de kook te brengen en een minuut of 2 laten sudderen. Hierna mogen de paprika (rode en groene) in stukje gesneden worden toegevoegd aan de soep.
- Als laatste voegen we de macaroni toe en laten we de soep nog een minuut of 20 warmkoken op laag vuur. Let op dat het niet water niet gaat koken.
- Na 20 minuten is uw maaltijd klaar om opgediend te worden. Wij wensen u smakelijk eten.
- Heeft u liever een geblende soep? Ga dan even met een simpele staafmixer door de soep alvorens u de pasta toevoegt!
Een pasta recept maken? Met onze makkelijke pastarecepten, kan iedereen binnen een uur een heerlijke maaltijd op tafel zetten.
