pasta puttanesca recept

Pasta put­ta­nes­ca

Ingrediënten 400 g pasta (tip! neem pappardelle) 2 teentjes knoflook 1 blik gepelde tomaten (á 400 g) 10 zwarte olijven zonder pit 80 g ansjovisfilets 2 pakjes pancetta (á 160 g) olijfolie 100 ml water 1/2 theelepel chilipoeder een half bosje peterselie (á 20 g) zout en peper 65 g rucola Bereiding Kook de pasta…

vegetarische bolognese recept

Vegetarische bolognese

Ingrediënten 400 g spaghetti 1 venkel, fijngehakt 1 ui, fijngehakt 3 teentjes knoflook, in schijfjes 1 wortel, grof geraspt 100 ml olijfolie 1 pastinaak, grof geraspt 1 blik geplette tomaten 140 g zongedroogde tomaten 3 eetlepels groentebouillon, geconcentreerd 200 ml water peper en zout Bereiding Bak alle groente met een ruime scheut olijfolie totdat deze…

spaghetti carbonara recept

Spaghetti Carbonara

Ingrediënten 300 g spaghetti 150 g gerookt vlees boter 2 eieren 1 fijngehakt / geperst teentje knoflook 200 g geraspte kaas peper en zout Bereiding Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de vlees in kleine stukjes en bak het vervolgens knapperig in een beetje boter. Klop de ei, slagroom, zout, knoflook…

pasta bolognese recept

Pasta bolognese

Met dit pasta bolognese recept maak je een echte authentieke bolognese saus met spaghetti. In een echte bolognese saus zit altijd bouillon, wortel en knolselderij. Het zijn juist deze ingrediënten die zorgen voor de typische bolognese smaak. Serveer het met geraspte parmezaanse kaas. Ingrediënten 300 g spaghetti 300 g rundergehakt 1 blik geplette tomaten 1…